Προϊόντα

Τρία προϊόντα. Ένας τόπος.

Σταφίδες, αμπελόφυλλα και επιτραπέζιο σταφύλι από τα αμπέλια μας στο Προφήτη Ηλία.

Ό,τι προσφέρουμε προέρχεται από τα ίδια αμπέλια γύρω από το χωριό μας το ίδιο χώμα, τον ίδιο ήλιο και τα ίδια χέρια.

Προϊόν 01

Σταφίδες

Φυσικά αποξηραμένα σταφύλια στον ήλιο της Κρήτης από τα δικά μας αμπέλια.

Τι είναι: Η ξανθιά σταφίδα Κρήτης είναι ένας φυσικά αποξηραμένος καρπός σταφυλιού από επιλεγμένες ποικιλίες σε Κρητικούς αμπελώνες, με χρυσαφένιο χρώμα, φυσική γλυκύτητα και πλούσιο άρωμα. Αποξηραίνονται παραδοσιακά στο Κρητικό ήλιο, διατηρώντας τα χαρακτηριστικά και τη γεύση του σταφυλιού. Αποτελεί θρεπτικό προϊόν της κρητικής παράδοσης, ιδανικό για σνακ, μαγειρική και ζαχαροπλαστική.
Γεύση και υφή: Η ξανθιά σταφίδα Κρήτης ξεχωρίζει για τη φυσικά γλυκιά της γεύση με διακριτικές φρουτώδεις νότες. Η υφή της είναι μαλακή και ζουμερή, προσφέροντας ευχάριστη αίσθηση σε κάθε μπουκιά, ενώ το φυσικό της άρωμα αναδεικνύει τον αυθεντικό χαρακτήρα του σταφυλιού.
Εποχή συγκομιδής: Τέλη καλοκαιριού. Κόβονται όταν τα σταφύλια βρίσκονται σε πλήρη ωρίμανση και απλώνονται σε οψιγιά για να αποξηραθούν στον ήλιο. Χωρίς πρόσθετα έλαια, χωρίς τεχνητή αποξήρανση, χωρίς θειώδη.
Συσκευασία: Διατίθενται σε χαρτοκιβώτια 5 kg και 10 kg. Έχουμε και λιανική συσκευασία σε 200γρ, 500γρ και 700γρ.
Ποιότητα: Με προσεκτική επιλογή σταφυλιών, φυσική αποξήρανση και χειροποίητη διαλογή. Φροντίζουμε κάθε σταφίδα να διατηρεί την αυθεντική γεύση, το άρωμα και την ποιότητα που χαρακτηρίζει την Κρητική γη.

Προϊόν 02

Αμπελόφυλλα

Τρυφερά, νεαρά φύλλα κομμένα νωρίς την άνοιξη και διατηρημένα σε άλμη για να κρατήσουν τη φρεσκάδα τους όλο τον χρόνο.

Τι είναι: Τα αμπελόφυλλα είναι τα τρυφερά φύλλα του αμπελιού, προσεκτικά μαζεμένα από βλαστούς του Κρητικού αμπελώνα. Ξεχωρίζουν για τη λεπτή υφή, το πόσο τρυφερά είναι και τη χαρακτηριστική γεύση τους. Αποτελώντας βασικό στοιχείο της παραδοσιακής μεσογειακής κουζίνας. Ιδανικά για ντολμάδες και πολλές δημιουργικές συνταγές, διατηρούν το άρωμα και την ποιότητα της κρητικής γης.
Χρήση: Τα αμπελόφυλλα χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική και αποτελούν βασικό συστατικό πολλών παραδοσιακών συνταγών. Είναι ιδανικά για ντολμάδες, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε γεμιστές παρασκευές, δημιουργικές συνταγές με ρύζι, λαχανικά ή κρέας, προσθέτοντας ξεχωριστό άρωμα και γεύση σε κάθε πιάτο.
Εποχή συγκομιδής: Άνοιξη, όταν τα φύλλα είναι στο πιο τρυφερό τους σημείο και συλλογή με το χέρι.
Διαθεσιμότητα: Διατίθενται μόνο σε μεγάλες χονδρικές ποσότητες. Σε φρέσκα και σε άλμη τα οποία κρατάνε όλο το χρόνο με τις απαραίτητες αναλύσεις. Κατάλληλα για ταβέρνες, εστιατόρια, delicatessen και εξαγωγείς. Διατίθενται σε Βάζα 300γρ και 600γρ. Σε κουβάδες 3, 5 και 10 κιλών Επικοινωνήστε μαζί μας για ποσότητες τιμή και παράδοση.
Ποιότητα: Παραδοσιακή άλμη, χωρίς περιττά πρόσθετα.

Προϊόν 03

Σταφύλι

Επιτραπέζια σταφύλια από τα αμπέλια μας στο Προφήτη Ηλία, μαζεμένα με το χέρι απευθείας από τον αγρό.

Τι είναι: Το “μάτι του θεού” όπως χαρακτήριζαν οι παλιοί το καρπό του αμπελιού. Αποτελεί έναν από τους πιο χαρακτηριστικούς θησαυρούς της κρητικής γης. Ζουμερό, αρωματικό και πλούσιο σε φυσικά σάκχαρα, ξεχωρίζει για τη δροσερή γεύση του και την υψηλή διατροφική του αξία. Συλλέγεται την κατάλληλη στιγμή ωρίμανσης, ώστε να προσφέρει έντονο άρωμα και αυθεντική, γεμάτη γεύση που εκφράζει απόλυτα τον τόπο προέλευσής του.
Γεύση και χαρακτήρας: Το σταφύλι του τόπου μας, χάρη στο μοναδικό έδαφος πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και μέταλλα, ξεχωρίζει για την έντονη, ζουμερή γεύση του που ισορροπεί αρμονικά ανάμεσα στη φυσική γλυκύτητα και τη δροσερή οξύτητα. Με πλούσιο και αυθεντικό χαρακτήρα. Κάθε ρώγα προσφέρει μια γεμάτη, δροσερή αίσθηση φρεσκάδας, εκφράζοντας τη δύναμη και τη υπέροχη γεύση του σταφυλιού.
Εποχή: Μέση και τέλη καλοκαιριού, επειδή έχουμε διάφορες ποικιλίες ξεκινάμε τον Ιούλιο και τελειώνουμε το Σεπτέμβριο. Τρύγος γίνεται στην πλήρη ωρίμανσή του σταφυλιού και διατίθενται για σύντομο χρονικό διάστημα κάθε χρόνο.
Διαθεσιμότητα: Διατίθενται μόνο σε μεγάλες χονδρικές ποσότητες. Εποχιακή προσφορά επικοινωνήστε μαζί μας εγκαίρως για να δηλώσετε ενδιαφέρον και να συζητήσουμε ποσότητες.

Θέλετε δείγμα ή προσφορά;

Πείτε μας τι ψάχνετε μεγέθη, ποσότητες, συσκευασία και θα σας απαντήσουμε με επιλογές.

Ζητήστε Πληροφορίες