Nikoleta’s Raisin Cake
A simple, egg-free raisin cake with olive oil, orange juice and warm spices. Nikoleta’s recipe — the kind that gets passed around on handwritten notes.
-
-
Το Κέικ με Σταφίδες της Νικολέτας
Ένα απλό, ζεστό κέικ με σταφίδες, κανέλα και άρωμα πορτοκαλιού — χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο. Η συνταγή της Νικολέτας, που κρατά εδώ και χρόνια.
-
Olive Oil and Raisin Cake (egg-free)
A simple, egg-free traditional cake with olive oil, orange juice and raisins — the kind of old recipe passed down through generations.
-
Κέικ με Ελαιόλαδο και Σταφίδες (χωρίς αυγά)
Ένα απλό, παραδοσιακό κέικ χωρίς αυγά με ελαιόλαδο, χυμό πορτοκαλιού και σταφίδες. Από τις παλιές συνταγές που αντέχουν στο χρόνο.
-
Κέικ Σταφίδα με Ελαιόλαδο και Κανέλα
Ένα απλό κρητικό κέικ με ελαιόλαδο, πορτοκάλι και σταφίδες. Υγρό, αρωματικό, και καλύτερο τη δεύτερη μέρα.
-
Ψητά Σταφύλια με Μέλι, Θυμάρι και Παλαιωμένο Τυρί
Ψητά σταφύλια με μέλι, θυμάρι και παλαιωμένο τυρί — πέντε υλικά που κάνουν ένα πιάτο που φαίνεται πιο σκεφτικό απ’ ό,τι είναι.
-
Ντολμάδες με Αμπελόφυλλα και Σταφίδες
Ντολμάδες με αμπελόφυλλα και σταφίδες στη γέμιση — ακριβώς όπως φτιάχνονται στα χωριά γύρω από τον Προφήτη Ηλία. Καλύτεροι την επόμενη μέρα.
-
Αρνί με Σταφίδες, Κουκουνάρι και Ντομάτα
Αργομαγειρεμένο αρνί με ντομάτα, κανέλα και σταφίδες που μπαίνουν στο τέλος. Πλούσιο, αρωματικό και ακόμα καλύτερο την επόμενη μέρα.
-
Lamb with Raisins, Pine Nuts and Tomato
A slow Cretan lamb stew with tomato, cinnamon, and sun-dried raisins stirred in at the end. Rich, fragrant, and better the next day.
-
Roasted Grapes with Honey, Thyme and Aged Cheese
Roasted Profitis Ilias grapes with honey, thyme, and a piece of aged graviera. A five-ingredient dish that works as a starter, a cheese course, or alongside grilled meat.
